Com a palavra, o baunihas.com.br:
 
"A Baunilha do Cerrado é uma das iguarias mais apreciadas pela gastronomia contemporânea. Nossa iniciativa tem o cuidado de buscar as melhores favas, encontradas nos estados de MG, GO e MT e DF. Apoiamos os pequenos produtores e extrativistas no aprimoramento de suas técnicas produtivas e no beneficamento das favas. Nessa edição, realizamos a cura por meio de método próprio, o que amplifica as características sensoriais da iguaria".